日本酒“獺祭”的頂級酒于近日在香港的拍賣會上展出，一瓶720毫升的酒最終以6萬2500港元（約合人民幣5萬3200元）的價格成交。
釀造公司“旭酒造”（山口縣巖國市）使用了在比賽中獲選的高品質釀酒米作為原料進行釀造，因想知道該酒在世界上會獲得怎樣的評價，而參加了此次拍賣。
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據悉，被拍出的是一瓶純米大吟釀酒“獺祭 超越極致山田錦2019年優勝米”，作為釀酒原料的米“山田錦”由栃木縣大田原市的坂內義信（56歲）生產，在旭酒造于2019年首次舉辦的“超越極致山田錦計劃”比賽中，在45種從日本各地聚集而來的參選大米中脫穎而出，并斬獲大獎。最終被旭酒造以60公斤50萬日元（約合人民幣3萬元，相當于市價的25倍）的價格購買了3噸。
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對此，社長櫻井一宏（44歲）表示“我想看看我們認為最好的日本酒在世界上能得到怎樣的評價。日本酒能創造出與葡萄酒不同的新價值，這一結果令人十分欣喜”。
