在日本和歌山縣紀之川市，正在舉辦一場使用當地特產桃子來釀造精釀啤酒的研發活動。
據悉，這款精釀啤酒由和歌山縣紀之川市政府與大阪府泉佐野市的一家釀酒廠聯合研發，在釀酒過程中主要使用了因個頭較小未達到標準等原因而導致無法上市出售的桃子。
該釀酒廠從7月20日開始進行原料裝料作業，在熱水鍋中加入麥芽，以制作釀制啤酒所必須的“麥芽汁”。
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根據釀酒廠的介紹，其將100公斤左右的桃子切開后放入麥芽汁中，經過一個月左右的發酵，最終完成的啤酒便會帶有桃子的香氣。
研發方表示，這批桃子精釀啤酒將爭取在下個月釀好，隨后將在紀之川市和泉佐野市的酒類專賣店及公路服務區等地方進行售賣。
